Whoopie pie, yeah!!!!

Hola gente!!!!

como van esas vacaciones de semana santa, eh??, yo como me quedé sin plan y sin playa para estos días pues me he propuesto que el horno haga horas extras!!!

Para empezar me quería quitar de la cabeza algo que no me dejaba ni dormir, porque cada vez que cerraba los ojos veía niños amish abriendo sus bolsitas del almuerzo y gritando: Whoopie!!!!Whoopie!!! (que digo yo será algo como chachi o genial...), y si mis queridos, revisando blogs me fui topando con whoopies pies por todas partes, que si es el dulce de moda en Estados Unidos, que si su origen se remonta a los Amish (ea, al final eso de vivir sin electricidad y esas cosas tiene sus ventajas!!), y me dije...o lo pruebo o lo pruebo, he dicho!!, y para los que me conocéis en persona ya sabéis como me las gasto!!!!!

Bueno, encontré algunas recetas, aunque tampoco muy variadas, y me decidí por hacer el original, el genuino  el de chocolate y fluff (y como demonios consiguen el fluff los amish???). Yo, como encontré la receta para que mi Thermi lo hiciera pues no me compliqué la vida, pero os dejo la receta original, que es bastante parecida para que los probéis y os deleitéis!!!!

Classic Chocolate Whoopie Pie (adaptada de recipiecommunity.com.au)

130 gr de mantequilla a temperatura ambiente

190 gr de azúcar moreno

1 huevo

300 gr de buttermilk (300 ml de leche + 18 ml de vinagre/zumo de limón)

1 cdta de extracto de vainilla

45 gr de cacao en polvo sin azúcar

360 gr de harina

1 y 1/4 de cdta de bicarbonato

Preparamos la bandeja del horno, con papel encerado en el cual podemos dibujar un círculo con el tamaño aproximado de los whoopie pies, para los que hayáis hecho macarons saben de lo que estoy hablando.... y precalentamos a 180ºC (yo lo puse a funcionar 10 min antes de meterlos!!).

Tamizamos los ingredientes secos (esto con la thermomix no es necesario), la harina, el cacao y el bicarbonato. En otro bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa. ahora añadiremos el huevo, el extracto de vainilla y el buttermilk. Mezclamos bien y a continuación añadimos la mezcla que hemos tamizado.

Para repartir la mezcla en la bandeja podemos hacerlo de dos formas: con una manga pastelera (cosa que os recomiendo) o con una cuchara, yo lo hice así y aunque muchos salen bien, tengo algunos mutantes como estos:

 

El tamaño del whoopie sera en crudo de unos 4-5 cm y deben estar separados unos de otros unos 6 cm, para que no se os junten. Horneamos aproximadamente 15 min cada tanta y volilá, aquí tenemos los whoopies!!!!

Para el relleno, os voy a ser sincera, no sé de donde demonios cogí la receta, aunque si ponéis whoopie pie filling recipe en internet os sale esta misma receta, por ejemplo la de wilton. La que yo anoté vete a saber de donde es la siguiente:1 taza (226 gr) de mantequilla a temperatura ambiente
1 y1/2 tazas (330 gr) de azúcar glass/icing sugar
2 tazas de fluff (yo usé el de fresa, que tenía un bote empezado por casa, recomendadísimo!!)
1 y 1/2 cdtas de extracto de vainilla

Simplemente tamicé el azúcar glass, sobretodo porque me quedé sin y tuve que hacer más con la thermo, quedó estupenda!!!, puse el resto de los ingredientes y batí por aproximadamente 5 minutos. Puse la buttercream en una manga pastelera y a rellenar!!!!!

.... y a comer!!!!! whoopie!!whoopie!!!!!

Whoopie pie, yeah!!!!

Hola gente!!!!

como van esas vacaciones de semana santa, eh??, yo como me quedé sin plan y sin playa para estos días pues me he propuesto que el horno haga horas extras!!!

Para empezar me quería quitar de la cabeza algo que no me dejaba ni dormir, porque cada vez que cerraba los ojos veía niños amish abriendo sus bolsitas del almuerzo y gritando: Whoopie!!!!Whoopie!!! (que digo yo será algo como chachi o genial...), y si mis queridos, revisando blogs me fui topando con whoopies pies por todas partes, que si es el dulce de moda en Estados Unidos, que si su origen se remonta a los Amish (ea, al final eso de vivir sin electricidad y esas cosas tiene sus ventajas!!), y me dije...o lo pruebo o lo pruebo, he dicho!!, y para los que me conocéis en persona ya sabéis como me las gasto!!!!!

Bueno, encontré algunas recetas, aunque tampoco muy variadas, y me decidí por hacer el original, el genuino  el de chocolate y fluff (y como demonios consiguen el fluff los amish???). Yo, como encontré la receta para que mi Thermi lo hiciera pues no me compliqué la vida, pero os dejo la receta original, que es bastante parecida para que los probéis y os deleitéis!!!!

Classic Chocolate Whoopie Pie (adaptada de recipiecommunity.com.au)

130 gr de mantequilla a temperatura ambiente

190 gr de azúcar moreno

1 huevo

300 gr de buttermilk (300 ml de leche + 18 ml de vinagre/zumo de limón)

1 cdta de extracto de vainilla

45 gr de cacao en polvo sin azúcar

360 gr de harina

1 y 1/4 de cdta de bicarbonato

Preparamos la bandeja del horno, con papel encerado en el cual podemos dibujar un círculo con el tamaño aproximado de los whoopie pies, para los que hayáis hecho macarons saben de lo que estoy hablando.... y precalentamos a 180ºC (yo lo puse a funcionar 10 min antes de meterlos!!).

Tamizamos los ingredientes secos (esto con la thermomix no es necesario), la harina, el cacao y el bicarbonato. En otro bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa. ahora añadiremos el huevo, el extracto de vainilla y el buttermilk. Mezclamos bien y a continuación añadimos la mezcla que hemos tamizado.

Para repartir la mezcla en la bandeja podemos hacerlo de dos formas: con una manga pastelera (cosa que os recomiendo) o con una cuchara, yo lo hice así y aunque muchos salen bien, tengo algunos mutantes como estos:

El tamaño del whoopie sera en crudo de unos 4-5 cm y deben estar separados unos de otros unos 6 cm, para que no se os junten. Horneamos aproximadamente 15 min cada tanta y volilá, aquí tenemos los whoopies!!!!

Para el relleno, os voy a ser sincera, no sé de donde demonios cogí la receta, aunque si ponéis whoopie pie filling recipe en internet os sale esta misma receta, por ejemplo la de wilton. La que yo anoté vete a saber de donde es la siguiente:

1 taza (226 gr) de mantequilla a temperatura ambiente
1 y1/2 tazas (330 gr) de azúcar glass/icing sugar
2 tazas de fluff (yo usé el de fresa, que tenía un bote empezado por casa, recomendadísimo!!)
1 y 1/2 cdtas de extracto de vainilla

Simplemente tamicé el azúcar glass, sobretodo porque me quedé sin y tuve que hacer más con la thermo, quedó estupenda!!!, puse el resto de los ingredientes y batí por aproximadamente 5 minutos. Puse la buttercream en una manga pastelera y a rellenar!!!!!

.... y a comer!!!!! whoopie!!whoopie!!!!!

Cake-Pops!

Otra semana más y además pos-fallas!!! yujuuuuuuuuu, muy cansada  pero encantada y feliz!!, os cuento que justo el día antes de bajar a la tierra de la horchata tuve curso en Decake y como podía elegir entre cupcakes y cake-pops pues me lié la manta a la cabeza y decidí adentrarme en el mundo de la piruleta....jijijijijijiji

Confieso que era algo que me intrigaba y me daba miedo a la vez, pero mi afán de aprender me susurraba...cake-pops....cake-pops...... y he de decir que una vez perdido el miedo a lo desconocido, es mucho más fácil de lo que parece, muy laborioso pero a la vez algo divertido para hacer con los niños, así que mamis desde aquí os animo a que os metáis en la cocina con ellos y cake-popéis a tutiplén!!!

Los cake-pops, como sabéis  son piruletas de bizcocho cubiertas de chocolate, mmmmmmmm, chocolateeeeeeeee.......

 

las podemos hacer con cualquier tipo de bizcocho, desde magdalenas industriales (como fue el caso y he de decir que quedan fantásticos), hasta con los sobrantes de bizcocho de alguna tarta que hayamos preparado, todo vale, y cuando digo todo digo TODO!!!! (sí efectivamente mi cabeza empieza a pensar en diabólicas combinaciones, muajajajajaja). Una vez formadas nuestras bolitas las bañamos con chocolate o Candy-melts y a comer!!!!!!

Para comenzar nuestros cake-pops, debemos desmigar el bizcocho, podemos hacerlo manualmente o en un robot de cocina (en mi caso lo hará Thermi!!jijijijiji). Pasamos las migas a un bol y ahí le añadimos la crema, en el curso lo hicimos con queso crema (ojo, no sirve el light), pero la fantástica Dalila (la profe!!) nos indicó que en realidad hay miles de cosas que podemos utilizar, eso si, siempre que tengan la cantidad de grasa adecuada, como la nocilla/nutella, una buttercream, foi......
La proporción, para orientaos un poco es de 200 gr de miga/100 gr de crema, para así obtener un total de 300 gr, de los cuales sacaríamos unos 10 cake-pops, aproximadamente. Al mezclar, tenemos que tener cuidado de no "sobreamasar", el aspecto de las migas nos debería quedar de la siguiente forma:

Al tacto la masa estará lista cuando no se nos quede pegada en las manos.

Ahora hacemos las bolas: o bien las pesamos (25-30 gr) y las hacemos manualmente, o bien podemos comprar moldes para cake-pops, en mi sincera opinión yo soy mas de manos, pero si queremos hacer alguno con forma específica el molde se hace indispensable (y quedan tan monos!!). Si lo hacemos con las manos, ponemos la porción pesada, la apretamos ligeramente unas cuatro veces mientras les damos forma y comprobamos que no existen grietas que puedan hacer que se nos "suicide" a la hora del baño.

Una vez tenemos todas nuestras bolas las insertamos con un palillo para cake-pops, el palillo lo introducimos aproximadamente 1 cm de chocolate, lo introducimos hasta la mitad de la "bola" y sacamos a penas 1 mm para lograr un "pie" de chocolate que conseguirá que no se nos salga del palito cuando los bañemos. Una vez completado este paso, los refrigeramos por un periodo de 2-4 horas, si tenemos prisa lo haremos por mínimo 1 hora.

El siguiente paso sería derretir el chocolate/Candy melts a temperatura media, procurando que no se nos queme. Si el chocolate/Candy melts estuvieses muy espesos, debemos agregar un poco de Crisco/aceite vegetal/manteca de cacao hasta conseguir una textura fluida.

Sacamos los cake-pops de la nevera en grupos de 4 y esperamos unos 5 min antes de bañarlos, porque si lo hacemos directamente el chocolate se nos agrietará por el choque térmico. Introducimos la bola y giramos hasta cubrirla completamente a ella y al pie de chocolate, lo giramos dando suaves toques en el bol de chocolate hasta que hayamos quitado todo el exceso y su aspecto sea suave y liso. Los pinchamos en una base hasta que acaben de secar. Este proceso se puede repetir en varias ocasiones combinando colores. Si queremos añadirle alguna decoración con fondant, deberemos esperar a que el baño se seque, y con ayuda de un palillo de dientes pondremos un pegotito de chocolate en el lugar donde queremos decorarla y voilá!!!

Así quedaron los míos  son cukis verdad???, no veo el momento de volver a hacer unos (porque estos fueron un visto y no visto), pero últimamente tengo taaaantas cosas pendientes que quiero hacer...... tendréis que esperar a la próxima entrada a ver por donde salgo!!!!

Un beso a tod@s y gracias una vez más por estar ahí!!!!

Cake-Pops!

Otra semana más y además pos-fallas!!! yujuuuuuuuuu, muy cansada  pero encantada y feliz!!, os cuento que justo el día antes de bajar a la tierra de la horchata tuve curso en Decake y como podía elegir entre cupcakes y cake-pops pues me lié la manta a la cabeza y decidí adentrarme en el mundo de la piruleta....jijijijijijiji

Confieso que era algo que me intrigaba y me daba miedo a la vez, pero mi afán de aprender me susurraba...cake-pops....cake-pops...... y he de decir que una vez perdido el miedo a lo desconocido, es mucho más fácil de lo que parece, muy laborioso pero a la vez algo divertido para hacer con los niños, así que mamis desde aquí os animo a que os metáis en la cocina con ellos y cake-popéis a tutiplén!!!

Los cake-pops, como sabéis  son piruletas de bizcocho cubiertas de chocolate, mmmmmmmm, chocolateeeeeeeee.......

 

 las podemos hacer con cualquier tipo de bizcocho, desde magdalenas industriales (como fue el caso y he de decir que quedan fantásticos), hasta con los sobrantes de bizcocho de alguna tarta que hayamos preparado, todo vale, y cuando digo todo digo TODO!!!! (sí efectivamente mi cabeza empieza a pensar en diabólicas combinaciones, muajajajajaja). Una vez formadas nuestras bolitas las bañamos con chocolate o Candy-melts y a comer!!!!!!

Para comenzar nuestros cake-pops, debemos desmigar el bizcocho, podemos hacerlo manualmente o en un robot de cocina (en mi caso lo hará Thermi!!jijijijiji). Pasamos las migas a un bol y ahí le añadimos la crema, en el curso lo hicimos con queso crema (ojo, no sirve el light), pero la fantástica Dalila (la profe!!) nos indicó que en realidad hay miles de cosas que podemos utilizar, eso si, siempre que tengan la cantidad de grasa adecuada, como la nocilla/nutella, una buttercream, foi......
La proporción, para orientaos un poco es de 200 gr de miga/100 gr de crema, para así obtener un total de 300 gr, de los cuales sacaríamos unos 10 cake-pops, aproximadamente. Al mezclar, tenemos que tener cuidado de no "sobreamasar", el aspecto de las migas nos debería quedar de la siguiente forma:

Al tacto la masa estará lista cuando no se nos quede pegada en las manos.

Ahora hacemos las bolas: o bien las pesamos (25-30 gr) y las hacemos manualmente, o bien podemos comprar moldes para cake-pops, en mi sincera opinión yo soy mas de manos, pero si queremos hacer alguno con forma específica el molde se hace indispensable (y quedan tan monos!!). Si lo hacemos con las manos, ponemos la porción pesada, la apretamos ligeramente unas cuatro veces mientras les damos forma y comprobamos que no existen grietas que puedan hacer que se nos "suicide" a la hora del baño.

Una vez tenemos todas nuestras bolas las insertamos con un palillo para cake-pops, el palillo lo introducimos aproximadamente 1 cm de chocolate, lo introducimos hasta la mitad de la "bola" y sacamos a penas 1 mm para lograr un "pie" de chocolate que conseguirá que no se nos salga del palito cuando los bañemos. Una vez completado este paso, los refrigeramos por un periodo de 2-4 horas, si tenemos prisa lo haremos por mínimo 1 hora.

El siguiente paso sería derretir el chocolate/Candy melts a temperatura media, procurando que no se nos queme. Si el chocolate/Candy melts estuvieses muy espesos, debemos agregar un poco de Crisco/aceite vegetal/manteca de cacao hasta conseguir una textura fluida.

Sacamos los cake-pops de la nevera en grupos de 4 y esperamos unos 5 min antes de bañarlos, porque si lo hacemos directamente el chocolate se nos agrietará por el choque térmico. Introducimos la bola y giramos hasta cubrirla completamente a ella y al pie de chocolate, lo giramos dando suaves toques en el bol de chocolate hasta que hayamos quitado todo el exceso y su aspecto sea suave y liso. Los pinchamos en una base hasta que acaben de secar. Este proceso se puede repetir en varias ocasiones combinando colores. Si queremos añadirle alguna decoración con fondant, deberemos esperar a que el baño se seque, y con ayuda de un palillo de dientes pondremos un pegotito de chocolate en el lugar donde queremos decorarla y voilá!!!

Así quedaron los míos  son cukis verdad???, no veo el momento de volver a hacer unos (porque estos fueron un visto y no visto), pero últimamente tengo taaaantas cosas pendientes que quiero hacer...... tendréis que esperar a la próxima entrada a ver por donde salgo!!!!

Un beso a tod@s y gracias una vez más por estar ahí!!!!

Rollitos dulces de frutos del bosque

Hola una semana más!!

lo he vuelto a hacer........ lo siento por ti Eli, pero me he vuelto a enamorar...... y no de una sino de dos cosas!!!!, jajajajajajaja que os pensabais???, pues sí, el otro día, optimizando mi tiempo en el trabajo (me vais a decir que no miráis Internet mientras curráis, ehhhhh, mentirosos), descubrí un nuevo blog, si, a estas alturas de la vida, sin yo buscarlo ni nada, fui a dar con el blog de Sallys Baking Adiction y os lo juro....entre en shock!!!!, tanta cosa rica junta mmmmmmm, no sabía por donde empezar!!!!, un mundo de nuevas posibilidades se abría ante mis ojos!!!!, y entonces los vi  los rollitos de frambuesa......y supe que los tendría que hacer, y como soy así de buena pues también decidí que los compartiría con vosotros, no os puedo negar nada, jajajajajajaja

Mi otro amor vive ahora en la repisa de la cocina y es mi Thermomix!!!!, Dios mio como he podido vivir la vida sin ella!!!!, así que juntas mi Thermo y yo decidimos ayudarnos la una a la otra para el fin de nuestros días, y que mejor manera de celebrar nuestra unión con ella haciendo la masa!!!!

Sí, lo sé, estoy fatal (de echo algun@s dirán que esta frase me la escuchan mucho.... ^-^), pero últimamente me estoy llevando tantos chascos que me tengo que alegrar con estas pequeñas cosas....

Bueno, a lo que íbamos, descubro a Sally y no de cualquier forma, porque lo primero que veo en su blog son unos rollitos de frambuesa que se metieron por mis ojos para alojarse en mi cerebro, y la única forma de sacarlos de allí era haciéndolos!!!!
La receta la tuve que adaptar, y como lo que encontré congelado era una mezcla de frutas del bosque pues me dije yo...why not??? y la cosa queda de la siguiente manera:

ROLLITOS DULCES DE FRUTOS DEL BOSQUE (receta adaptada de Raspberry Swirl Sweet Rolls, de Sallys Baking Adiction)

Como yo la hice en la Thermomix, adapté una receta de Rollitos de Canela que encontré en la Newsletter de la marca, básicamente los ingredientes son los mismos, a excepción de que para Thermomix no usamos harina todo propósito, sino harina de fuerza (yo la compré en el Lidl), levadura de panadería y no lleva huevo, otro día la haré como indica Sally......

Para la masa:
90 g de mantequilla
300 g de leche
60 g de azúcar
500 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura para pan
1/2 cdta de sal

Para el Relleno:
285 g de frutos del bosque congelados (yo los compré en la Sirena)
2 y 1/4 de cdas de azúcar
1 cdta de maizena

Glaseado:
1 clara de huevo
200 g de azúcar glass
un chorrito de zumo de limón

Ponemos la mantequilla en el vaso programamos 1 minuto/50º/velocidad 2. Una vez transcurrido ese tiempo, añadimos la leche y el azúcar, mezclamos a velocidad 2 10 segundos.
añadimos la harina, la levadura y la sal y amasamos 5 minutos/vaso cerrado/velocidad de espiga. Dejamos reposar en el vaso hasta que la masa doble su volumen (este proceso varía con la temperatura exterior, en mi caso, como los hice con tiempo, dejé que reposara unas 3 horas!!). Una vez ha crecido la masa la ponemos sobre una superficie enharinada y formamos una bola, la cual extenderemos hasta formar un rectángulo de aproximadamente medio cm de grosor. Dependiendo del tamaño que queremos para nuestros rollitos podemos dividir el rectángulo en dos o dejarlos tal cual.

Mientras esperáis a que crezca la masa, podéis ir preparando el relleno: mezclamos en un bol los frutos del bosque (tal cual están, vamos, congelados), la maicena y el azúcar, removemos bien y ya está, esta mezcla la ponemos en nuestro rectángulo, cuidando de dejar aproximadamente 2 cm de cada lado sin cubrir, enroscamos como si estuviésemos montando un brazo de gitano y, una vez conseguido en "rollo", lo partimos en porciones de 2-3 cm de grosor. Las porciones, las colocamos en una fuente cubierta con papel encerado, separadas entre sí aproximadamente un dedo y medio (por aquello que crecen), dejamos reposar nuevamente 30 minutos y horneamos. El horno deberá estar previamente precalentado a 200º y bajaremos a 180º una vez metamos los rollitos. La receta indicaba que en 15 minutos estarían listos, en mi caso fueron 30, no sé si por la fruta, pero yo preferí sacarlos una vez que empezaron a estar doraditos. Los podéis barnizar con huevo y azúcar, en mi caso como los quería glasear, no lo hice, así que mientras se iban horneando hice el glaseado, metí todos los ingredientes y mezclé por 20 segundos a velocidad 6.

Qdo se enfriaron, con ayuda de una cuchara vertí el glaseado y quedaron de la siguiente forma:

Deliciosos!!!!!!, os repito, no sé como estarán con la receta de la masa que propone Sally en su blog, pero los míos estaban de muerte!!!!!

Un saludo y hasta luego, volveré pronto ya que este fin de semana me voy a las fallas y os preparé otra receta para que no os acostumbréis a que no escriba!!!! Besosssssss

Rollitos dulces de frutos del bosque

Hola una semana más!!

 lo he vuelto a hacer........ lo siento por ti Eli, pero me he vuelto a enamorar...... y no de una sino de dos cosas!!!!, jajajajajajaja que os pensabais???, pues sí, el otro día, optimizando mi tiempo en el trabajo (me vais a decir que no miráis Internet mientras curráis, ehhhhh, mentirosos), descubrí un nuevo blog, si, a estas alturas de la vida, sin yo buscarlo ni nada, fui a dar con el blog de Sallys Baking Adiction y os lo juro....entre en shock!!!!, tanta cosa rica junta mmmmmmm, no sabía por donde empezar!!!!, un mundo de nuevas posibilidades se abría ante mis ojos!!!!, y entonces los vi  los rollitos de frambuesa......y supe que los tendría que hacer, y como soy así de buena pues también decidí que los compartiría con vosotros, no os puedo negar nada, jajajajajajaja

Mi otro amor vive ahora en la repisa de la cocina y es mi Thermomix!!!!, Dios mio como he podido vivir la vida sin ella!!!!, así que juntas mi Thermo y yo decidimos ayudarnos la una a la otra para el fin de nuestros días, y que mejor manera de celebrar nuestra unión con ella haciendo la masa!!!!

Sí, lo sé, estoy fatal (de echo algun@s dirán que esta frase me la escuchan mucho.... ^-^), pero últimamente me estoy llevando tantos chascos que me tengo que alegrar con estas pequeñas cosas....

Bueno, a lo que íbamos, descubro a Sally y no de cualquier forma, porque lo primero que veo en su blog son unos rollitos de frambuesa que se metieron por mis ojos para alojarse en mi cerebro, y la única forma de sacarlos de allí era haciéndolos!!!!
La receta la tuve que adaptar, y como lo que encontré congelado era una mezcla de frutas del bosque pues me dije yo...why not??? y la cosa queda de la siguiente manera:

ROLLITOS DULCES DE FRUTOS DEL BOSQUE (receta adaptada de Raspberry Swirl Sweet Rolls, de Sallys Baking Adiction)

Como yo la hice en la Thermomix, adapté una receta de Rollitos de Canela que encontré en la Newsletter de la marca, básicamente los ingredientes son los mismos, a excepción de que para Thermomix no usamos harina todo propósito, sino harina de fuerza (yo la compré en el Lidl), levadura de panadería y no lleva huevo, otro día la haré como indica Sally......

Para la masa:
90 g de mantequilla
300 g de leche
60 g de azúcar
500 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura para pan
1/2 cdta de sal

Para el Relleno:
285 g de frutos del bosque congelados (yo los compré en la Sirena)
2 y 1/4 de cdas de azúcar
1 cdta de maizena

Glaseado:
1 clara de huevo
200 g de azúcar glass
un chorrito de zumo de limón

Ponemos la mantequilla en el vaso programamos 1 minuto/50º/velocidad 2. Una vez transcurrido ese tiempo, añadimos la leche y el azúcar, mezclamos a velocidad 2 10 segundos.
añadimos la harina, la levadura y la sal y amasamos 5 minutos/vaso cerrado/velocidad de espiga. Dejamos reposar en el vaso hasta que la masa doble su volumen (este proceso varía con la temperatura exterior, en mi caso, como los hice con tiempo, dejé que reposara unas 3 horas!!). Una vez ha crecido la masa la ponemos sobre una superficie enharinada y formamos una bola, la cual extenderemos hasta formar un rectángulo de aproximadamente medio cm de grosor. Dependiendo del tamaño que queremos para nuestros rollitos podemos dividir el rectángulo en dos o dejarlos tal cual.

Mientras esperáis a que crezca la masa, podéis ir preparando el relleno: mezclamos en un bol los frutos del bosque (tal cual están, vamos, congelados), la maicena y el azúcar, removemos bien y ya está, esta mezcla la ponemos en nuestro rectángulo, cuidando de dejar aproximadamente 2 cm de cada lado sin cubrir, enroscamos como si estuviésemos montando un brazo de gitano y, una vez conseguido en "rollo", lo partimos en porciones de 2-3 cm de grosor. Las porciones, las colocamos en una fuente cubierta con papel encerado, separadas entre sí aproximadamente un dedo y medio (por aquello que crecen), dejamos reposar nuevamente 30 minutos y horneamos. El horno deberá estar previamente precalentado a 200º y bajaremos a 180º una vez metamos los rollitos. La receta indicaba que en 15 minutos estarían listos, en mi caso fueron 30, no sé si por la fruta, pero yo preferí sacarlos una vez que empezaron a estar doraditos. Los podéis barnizar con huevo y azúcar, en mi caso como los quería glasear, no lo hice, así que mientras se iban horneando hice el glaseado, metí todos los ingredientes y mezclé por 20 segundos a velocidad 6.

Qdo se enfriaron, con ayuda de una cuchara vertí el glaseado y quedaron de la siguiente forma:

Deliciosos!!!!!!, os repito, no sé como estarán con la receta de la masa que propone Sally en su blog, pero los míos estaban de muerte!!!!!

Un saludo y hasta luego, volveré pronto ya que este fin de semana me voy a las fallas y os preparé otra receta para que no os acostumbréis a que no escriba!!!! Besosssssss